Confesercenti Regione Marche

Novità disposizioni su Etichettatura Alimenti e regime sanzionatorio

disposizioni-allergeni

È stato approvato dal CdM lo schema di D.Lgs. con le disposizioni applicative e le sanzioni relative al Reg. UE n. 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti. Lo schema è ora all’esame delle Camere e della Conferenza Stato-Regioni per l’espressione del parere previsto

Le disposizioni di maggior interesse per le imprese riguardano:

– l’obbligo di indicazione degli allergeni per i prodotti somministrati sul menù, apposito registro o altra modalità, ma sempre supportata da una precisa documentazione scritta facilmente reperibile dai consumatori e dalle autorità di controllo;

– sanzione per l’omessa indicazione degli allergeni (da 3.000 a 24.000 euro), con possibilità di dimezzamento degli importi per le microimprese;

– conferma della disciplina del cartello con l’indicazione di tutti gli ingredienti per i prodotti di gastronomia, gelateria, pasticceria e panetteria, ma obbligo di indicazione degli allergeni in riferimento al singolo prodotto e conseguente impossibilità di utilizzare il c.d. cartello unico;

– indicazione di decongelato sui prodotti con applicazione delle deroghe previste.

Si consiglia pertanto di prendere contatti con il ns. ufficio di Senigallia allo 07164283 o telefonare al 3385021977 per maggiori informazioni o per richiedere lo specifico servizio di consulenza.

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